供給コラーゲンタンパク質加水分解ウシコラーゲンパウダー

ウシ骨コラーゲンは、牛の骨からの一種のコラーゲンです。コラーゲンは、生物学的高分子であり、動物結合組織の主要な成分です。それは強い引張特性を持ち、靭帯と腱の主なものです。また、細胞外マトリックスにも豊富に存在します。ウシ骨コラーゲンは、主にアピネシン、プロリン、ヒドロキシプロリンなどのアミノ酸で構成されています。

二。アプリケーション

1.食品添加物

（1）機能的な食品と栄養補助食品：Bov骨コラーゲンはコラーゲン粉末に加工し、健康補助食品に追加できます。老化のために人体で失われたコラーゲンを補充し、弾力性と水分を維持し、しわの形成を減らすことができます。たとえば、いくつかの口頭の美容製品では、ウシ骨コラーゲンを追加すると、皮膚の光沢を高めることができます。

（2）肉製品処理：ソーセージやハムなどの製品では、ウシ骨コラーゲンを乳化剤ゲル化剤として使用できます。肉製品の質感を改善し、肉をより柔らかくジューシーにすることができます。また、保管の処理中に製品の形状を維持し、変形を防ぐのに役立ちます。さらに、肉製品のタンパク質含有量を増やし、栄養価を高めることができます。

（3）焼き菓子：パンケーキやその他の焼き菓子で、ウシの骨コラーゲンは生地の回復力と拡張性を高め、製品の体積とより柔らかいテクスチャーをもたらすことができます。コラーゲンの水吸収特性により、水分の損失を減らすことで焼き菓子の貯蔵寿命を延長することもできます。

2。医薬品原材料

組織工学と創傷治癒：ウシ骨コラーゲンは、組織工学の足場材料として使用できます。 3次元サポート構造細胞の成長と組織修復を提供できます。創傷治癒中、コラーゲンは線維芽細胞のような細胞を創傷部位に引き付けることができ、新しい組織の生成を促進することができます。いくつかの火傷や外傷のドレッシングでは、ウシ骨コラーゲンの存在が創傷治癒を促進し、瘢痕の形成を減らすことができるからです。

3.コセミック資料

皮膚製品：クリーム、ローション、および血清では、ウシ骨コラーゲンは、フメクタントと抗ウィンクル成分として機能します。皮膚の表面に保護層を形成し、水分の損失を防ぎ、皮膚に潤いを保つことができます。一方、コラーゲンは、皮膚細胞を刺激してより多くのコラーゲンを生成し、皮膚の弾力性を高め、しわや細い線を減らし、皮膚の弛緩を改善することができます。