ポリグリセロール脂肪酸エステルとは何ですか？

ポリグリセロール脂肪酸エステル（脂肪酸のポリグリセロールエステル）は、高効率と優れた性能を備えた新しいポリヒドロキシエステル非イオン性界面活性剤です。それは明るい黄色の粉です。その原材料には、主にグリセロール、グリセロールエステル、脂肪酸が含まれます。ポリグリセロール脂肪酸エステルには、親水性ヒドロキシル基があります。その親水性はグリセロール重合度の増加とともに増加し、その親油性は異なる脂肪酸アルキル基によって異なります。ポリグリセロール脂肪酸エステルは分解し、人間の代謝中に人体によって使用され、非常に安全です。同時に、酸性、アルカリ性、および中性環境では非常に安定しており、塩分が高い場合は良好な乳化をしているため、食品産業の食品添加物として使用できます。さらに、複数の目的で化粧品材料として使用することもできます。無色で、無臭で、加水分解が容易ではないため、製品の外観や臭いに悪影響はありません。また、他の乳化剤と合わせて調合することもでき、相乗効果が良好です。

効果は何ですか？

1. 乳化特性：ポリグリセロール脂肪酸エステルは、優れた乳化特性を持ち、乳化特性と製品の安定性を効果的に改善できます。
2. 安定性：ポリグリセロール脂肪酸エステルは、酸性、アルカリ性、中性環境、高塩分環境など、さまざまな環境条件の下で良好な安定性を示します。
3. 抗菌成分：一部のポリグリセロール脂肪酸エステルは、細菌、カビ、酵母などに抗菌効果があり、製品の貯蔵寿命を効果的に延長することができます。
4. 品質改善：ポリグリセロール脂肪酸エステルは、食物の質感と味の改善、化粧品の肌の感触と安定性の改善など、処理パフォーマンスと最終的な品質を改善できます。

それを使用する方法は？

1. 食品添加剤：ポリグリセロール脂肪酸エステルは、乳製品、植物性タンパク質飲料、マーガリン、アイスクリーム、パンのための乳化剤、安定剤、分散剤、粘着剤、デフォーマー、高品質の改善剤、油結晶化調節剤など、食品産業で広く使用されています。 、ケーキ、ペストリー、ビスケット、その他の食べ物。食物の乳化と安定性を改善し、食物の質感と味を改善し、食物の貯蔵寿命を延長することができます。
2. 化粧品材料：化粧品の保湿剤および皮膚軟化剤として、肌の表面に保護膜を形成して、湿気を閉じ込め、皮膚の乾燥を防ぐことができます。同時に、油相と水相を均等に混合して安定したエマルジョンを形成し、製品の肌の感触を改善し、製品の塗布と吸収を容易にするのにも役立ちます。
3. 医薬品原材料：その良好な生体適合性と安全性を備えているため、薬物担体、持続的な放出剤、励起具として使用されます。薬物の溶解度と安定性を改善し、薬物の吸収と分布を促進し、治療効果を改善できます。