栄養サプリメントCAS 93685-90-6卵黄レシチンパウダー

私たちの卵黄レシチンは、主にホスファチジルコリンで構成される卵から抽出されたリン脂質の混合物です。

一． 化学構造と特性それは、親水性頭（コリンおよびリン酸塩基）と疎水性尾（脂肪酸鎖）を備えた両親媒性分子です。このユニークな構造により、卵黄レシチンはオイルウォーターインターフェイスでトートになり、乳化剤として機能します。その化学構造により、クロロホルムやエーテルなどの有機溶媒に溶けますが、水はミセルなどの複雑な凝集体を形成します。

二． 抽出方法抽出方法

一般的に、有機溶媒抽出が使用されます。まず、エッグルクはタンパク質やその他の不純物を除去するために処理されます。次に、有機溶媒（エタノールやアセトンなど）を使用して、ろ過、濃度、乾燥後にレシチンを抽出し、卵黄レシチン製品を取得します。

三． アプリケーションフィールド

1。 食品添加物

食品加工では、卵黄レシチンは優れた乳化剤です。たとえば、マヨネーズの製造では、水相に均等に分散するオイル液滴が油と水の分離を防ぎ、滑らかなテクスチャーと良好な安定性をもたらします。栄養補助食品コリンやその他の栄養素の豊富な含有量により、栄養補助食品として食品に追加できます。コリンは、人体における神経伝達メモチルコリンの前兆であり、脳の発達と神経系機能に重要な役割を果たしています。したがって、一部の乳児食品や健康製品には卵黄が含まれています。インスタント製品の溶解度エンハンサー：ミルクパウダーやコーヒーメイトなどのインスタント製品では、卵黄レシチンは製品の能力と分散性を向上させることができ、水で均等に混合しやすくなります。

2。 医薬品原材料

卵黄レシスを使用してリポソームを調製できます。リポソームは、薬物をカプセル化できる細胞膜に似た小胞です。卵黄レシンから作られたリポソームは、薬物の安定性を改善し、薬物の作用時間を延長し、標的を絞った薬物送達を可能にすることができます。たとえば、一部の抗腫瘍薬では、リポソームは腫瘍細胞に送達し、通常の組織に対する副作用を減らしながら薬物の有効性を高めます。栄養定式化：静脈内栄養定式化では、卵黄レイチンを脂肪エマルジョンを調製するための乳化剤として使用できます。これらのエマルジョンは、正常にできない患者に必須脂肪酸とエネルギーを提供できます。

3.コズメリーマテリアル

ローションやクリームなどのスキンケア製品では、卵黄レシチンが乳化剤を搭載し、オイルと水の段階を均等に混合しています。また、皮膚の表面に保護層を形成し、水の損失を防ぎ、皮膚を維持する皮膚透過性を維持することができます。卵黄レシチンは化粧品の有効成分の皮膚透過性を高め、栄養素を皮膚に吸収するのに役立ちます。たとえば、ビタミンCやEなどの抗酸化物質を含む製品では、卵黄レシチンはこれらの成分を促進して皮膚のker層に浸透し、抗酸化効果と抗老化効果を発揮します。