ポリフェノール化合物タンニン：化粧品における重要な役割

ワインに加えて、化粧品にも表示されます。今日は、化粧品でどのような役割を果たすかを見てみましょう。

タンニンについて

タンニンは天然ポリフェノール化合物であり、英語の単語タンニンから音訳されています。それらは、ブドウ、茶葉、葉、オークなど、自然界の多くの植物に存在します。相対分子量は一般に500〜3000であり、高重合タンニンは10,000以上に達することができます。それらは、フェノールヒドロキシル基を介してタンパク質、炭水化物、その他の成分に結合することができます。

化学構造の観点から見ると、タンニンは加水分解性と凝縮の2つのタイプに分けることができます。

加水分解性タンニンは、胆嚢酸とその誘導体によって形成された化合物であり、グルコースまたはポリフェノールを含む誘導体は、主にガルナットタンニンなどのエステル結合を介して介しています。加水分解性タンニンは、500〜3,000DAの比較的小分子量であり、酸、アルカリ、または酵素によって簡単に加水分解されることで特徴付けられ、小分子量の産物を生成します。それらは強い加水分解を持ち、水に溶け、酸、アルカリ、酵素によって簡単に加水分解されます。

また、アルカロイドと多糖類と組み合わせて、物理的および化学的反応を起こして特性を変化させ、さまざまな金属イオンとの錯体形成と静電効果を受けることができ、特性とフリーラジカル捕獲活性の低減が可能です。また、両親媒性構造と多くの誘導体化反応活性があります。

凝縮タンニンは、酸、アルカリ、または酵素の作用下で分子間で簡単に凝縮して、カラマツに含まれるタンニンなどの大きな分子産物を生成します。凝縮されたタンニンの相対分子量は比較的大きく、2900〜28000 DAの範囲です。水溶液で分解することは困難であり、強酸の作用下で凝縮を受けて、暗い赤茶色の濃い沈殿物を生成します。

タンニンの特性

タンニン分子のフェノールヒドロキシル基は、タンパク質のイミン基と架橋することができ、この反応は「渋味」と呼ばれます。この架橋は、タンパク質と水の間の水素結合に取って代わり、タンパク質の疎水性を作り、したがって、元々水溶性タンパク質疎水性と沈殿をします。

タンニンの渋味は、相対分子量に比例します。低分子量のタンニンを血液に吸収して抗酸化剤の役割を果たすことができますが、大きな分子タンニンは腸内に残り、渋味を示します。

タンニンのポリフェノールヒドロキシル構造における多数のフェノールヒドロキシル基は、環境のフリーラジカルと組み合わせて水素供与体として作用し、フリーラジカルによって開始された連鎖反応を終了することにより酸化の継続を防ぎ、一方還元反応による環境内の酸素含有量。

タンニンの効果

斑点のホワイトニングとクリアの原料：

タンニンは紫外線を吸収し、チロシナーゼとカタラーゼの活性を阻害し、メラニンを還元して脱色することができます。

チロシナーゼ上のジュジュブ葉からの凝縮されたタンニンの効果とメラニン産生の阻害メカニズムを研究するための実験を実施しました。

実験結果は、ジュジュブの葉からの凝縮されたタンニンが、B16F10細胞、チロシナーゼ活性、メラニン産生の増殖、およびチロシナーゼ（TYR）、チロシナーゼ関連タンパク質-1（TRP-1）、および、および類の遺伝子の発現を効果的に阻害できることを示しました。腫瘍性関連転写因子（MITF）。

アンチエイジングおよび抗ウィンクル原材料

エラスチンは、皮膚の弾力性を維持するための最も重要な繊維性タンパク質です。その内容の減少または変性は、皮膚の弾力性の低下としわの形成の主な理由です。エラスターゼによるエラスチンの分解を阻害することは、皮膚の弾力性を回復し、老化を遅らせる重要な方法です。

タンニンには、フリーラジカルを除去し、エラスターゼの活性を阻害する機能があります。一部のタンニンは、細胞の代謝を促進し、皮膚の活力を栽培し、それを若くて繊細に保つこともできます。

タンニンは皮膚に触れた後に汗腺に迷い、それにより汗の分泌を減らすため、タンニンは抗汗剤としても使用できます。

保湿原料：

タンニンには、その分子構造に多数の親水性フェノールヒドロキシル基が含まれているため、空気中の水分を非常に簡単に吸収できるため、保湿効果があります。ヒアルロン酸は、皮膚の粘液糖であり、皮膚の天然保湿剤として作用します。加齢とともに、ヒアルロン酸は酵素ヒアルロニダーゼによって分解され、皮膚が硬化し、しわが生じます。タンニンは、ヒアルロニダーゼに有意な阻害効果をもたらし、それによって生理学的な深い保湿効果を達成します。